●餐廚垃圾概述●

餐廚垃圾即濕垃圾，是餐飲垃圾（來(lái)自飯店、食堂等餐飲業(yè)）和廚余垃圾（來(lái)自家庭）的總稱，兼具資源和污染物屬性，不僅量大而且種類繁多。

垃圾處理的基本思路是減量化、資源化、無(wú)害化。經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，目前國(guó)內(nèi)外主流餐廚垃圾處理技術(shù)有以下幾種：

●衛(wèi)生填埋●

將經(jīng)過(guò)預(yù)處理和消毒的餐廚垃圾埋入地下，通?？梢院蜕罾黄鹛盥?。

優(yōu)點(diǎn)：衛(wèi)生填埋技術(shù)成熟、操作管理簡(jiǎn)單、運(yùn)行成本低、處理量大、適用范圍廣。

缺點(diǎn)：這種方法占用大量土地資源、易產(chǎn)生填埋氣體和垃圾飄塵、填埋過(guò)程中產(chǎn)生的滲濾液如果處理不當(dāng)會(huì)造成環(huán)境的二次污染，容易導(dǎo)致土壤污染和地下水污染等問題。

●焚燒發(fā)電●

將經(jīng)過(guò)預(yù)處理后的餐廚垃圾與燃料混合進(jìn)行燃燒，使餐廚垃圾中的可燃成分徹底的氧化分解。

優(yōu)點(diǎn)：餐廚垃圾經(jīng)焚燒后，可以減少餐廚垃圾中病原微生物的含量，餐廚垃圾的體積和質(zhì)量也會(huì)被大大減少。

缺點(diǎn)：處理過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生二噁英、重金屬等大氣污染物，如果不經(jīng)處理會(huì)對(duì)環(huán)境造成一定的危害。此外，燃燒過(guò)程中添加的燃料較多。

●好氧堆肥●

在有氧條件下，利用好氧微生物將經(jīng)過(guò)預(yù)處理的餐廚垃圾中的有機(jī)物進(jìn)行降解，最終形成穩(wěn)定的高肥力腐殖質(zhì)。

優(yōu)點(diǎn)：好氧堆肥法成本較低、操作安全性高、降低污染和衛(wèi)生危險(xiǎn)。

缺點(diǎn)：好氧微生物不能將餐廚垃圾中油脂、鹽分及重金屬等難降解物質(zhì)進(jìn)行徹底氧化，容易造成二次污染問題。而且好氧堆肥時(shí)間較長(zhǎng)，需要占用一定量的土地，衛(wèi)生條件也相對(duì)較差。

●飼料化處理●

采用物理手段將餐廚垃圾經(jīng)過(guò)高溫加熱，烘干處理，殺毒，滅菌，除去鹽分等，可以最終生成蛋白飼料添加劑、再生水、沼氣等可利用物質(zhì)。

優(yōu)點(diǎn)：處理時(shí)間短，無(wú)需繁雜分揀；資源利用率高；無(wú)三次污染，自動(dòng)化程度高；微生物產(chǎn)品可解決農(nóng)業(yè)面源污染問題。

缺點(diǎn)：無(wú)法殺滅所有的病菌，產(chǎn)品用作飼料存在衛(wèi)生安全隱患，并存在動(dòng)物同源性風(fēng)險(xiǎn)；工程投資較高，能耗偏大，后端農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料應(yīng)用產(chǎn)業(yè)鏈較長(zhǎng)。

●厭氧發(fā)酵●

在缺氧的情況下，利用厭氧微生物將經(jīng)過(guò)預(yù)處理的餐廚垃圾中的有機(jī)物進(jìn)行降解，最終形成穩(wěn)定的高肥力腐殖質(zhì)和沼氣。

優(yōu)點(diǎn)：全密封的系統(tǒng)中進(jìn)行，衛(wèi)生條件相對(duì)較好，操作控制較為簡(jiǎn)單，不需要通風(fēng)，運(yùn)行成本低。

缺點(diǎn)：所需設(shè)備、技術(shù)較復(fù)雜，投資工程大；產(chǎn)生的沼渣、沼液需進(jìn)一步處理。

以上就是餐廚垃圾處理領(lǐng)域目前最常見的幾種處理方式，而其中最主流的方式是厭氧發(fā)酵。

當(dāng)然處理技術(shù)并不僅限于上述幾種，一些企業(yè)的專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)就已經(jīng)成功自主研發(fā)出最快速、最安全、轉(zhuǎn)化率及減量率最高的處理技術(shù)。接下來(lái)就為大家介紹一種技術(shù)。

●鴻本微生物降解技術(shù)●

微生物降解技術(shù)專屬于蘇州鴻本生物環(huán)?？萍?/span>有限公司，內(nèi)部專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)結(jié)合國(guó)內(nèi)外知名生物研究所的多年科研經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)過(guò)不斷實(shí)踐創(chuàng)新，最終成功自主研發(fā)出微生物降解技術(shù)及餐廚垃圾處理智能一體化設(shè)備。微生物降解技術(shù)是使用從自然界中分離且經(jīng)過(guò)優(yōu)化的菌種，其經(jīng)過(guò)嚴(yán)格操作管控會(huì)釋放出大量的酶，將大分子有機(jī)物分解為短鏈的低分子有機(jī)物，菌種以此為養(yǎng)分代謝出水、氣體和生物熱能，同時(shí)以幾何級(jí)數(shù)迅速繁殖。因此菌種可以周而復(fù)始地不斷“吃”掉新投入的餐廚垃圾。

●技術(shù)優(yōu)勢(shì)●

該項(xiàng)技術(shù)從源頭處理，使垃圾減量率高達(dá)95.37%，無(wú)需要二次處理；整個(gè)處理過(guò)程幾乎不產(chǎn)生任何粉塵和異味，避免二次污染；該技術(shù)節(jié)能降耗，減少水、電等動(dòng)力的消耗，節(jié)約運(yùn)營(yíng)成本。應(yīng)用此項(xiàng)技術(shù)的餐廚垃鴻本生物。