餐廚垃圾處理不當(dāng)不僅影響市容市貌、污染生態(tài)環(huán)境，還可能轉(zhuǎn)化成有害人體健康的“地溝油”“泔水豬”等重回百姓餐桌，規(guī)范餐廚垃圾處理迫在眉睫。不久前，青田縣投入使用首臺智能化有機質(zhì)垃圾處理設(shè)備，解決餐廚垃圾分類處理困境。

“我們的餐廚垃圾來源于大中型企業(yè)、學(xué)校、餐飲戶等，餐廚垃圾回收工作還存在諸多難題，如部分餐飲企業(yè)不將餐廚垃圾分類、隨意傾倒、不統(tǒng)一收運處理等，餐廚垃圾收集難、監(jiān)管難的問題仍待破解。接下來我們還會不斷加強垃圾分類的宣傳，提高餐廚垃圾‘變廢為寶’效率。

吃”掉油膩的餐廚垃圾，靠的是設(shè)備中的微生物?！靶⌒驮O(shè)備適用于餐廳、食堂、蔬果市場等，家用生物質(zhì)垃圾桶很快也將推出，就跟廚房垃圾桶一樣大小，倒進(jìn)去后處理過程無異味、零能耗?；诤醚醢l(fā)酵生物降解技術(shù)的智能環(huán)保型餐廚垃圾處理設(shè)備的研制。

餐廚垃圾處理設(shè)備主要是通過破碎、脫水或者發(fā)酵降解的方式實現(xiàn)有機垃圾的減量化處理以及資源化利用，實現(xiàn)資源化、無害化和減量化的綠色循環(huán)系統(tǒng)。根據(jù)其結(jié)構(gòu)功用可以分為餐廚垃圾預(yù)處理設(shè)備，餐廚垃圾生化處理設(shè)備和餐廚垃圾綜合處理設(shè)備。其中，餐廚垃圾處理設(shè)備使用微生物處理是一種有效且環(huán)保的餐廚垃圾處理方式，是通過給有機垃圾(餐飲、廚余、果蔬等)微生物處理菌提供必要的降解生存環(huán)境進(jìn)而快速降解的全自動化設(shè)備。

　餐廚垃圾處理設(shè)備主動將垃圾處理與新科技發(fā)展結(jié)合，通過專業(yè)的垃圾處理設(shè)備和高新技術(shù)，這些餐廚垃圾經(jīng)過粉碎、脫水處理，再經(jīng)過發(fā)酵，即可變成有機肥料。不僅減少了垃圾的排放以及對環(huán)境的污染，還成功地變廢為寶，把學(xué)校的這些餐廚垃圾變成可再生資源，實現(xiàn)了餐廚垃圾的 " 減量化、無害化、資源化 " 處理，從而達(dá)到資源循環(huán)利用化的目的。

“餐廚垃圾由于含有大量的油鹽，致使生產(chǎn)出來的肥料易出現(xiàn)部分元素超標(biāo)而無法真正得到有效利用。針對這一問題，公司在研發(fā)設(shè)備的時候，通過特定的技術(shù)將廚余垃圾里的油鹽進(jìn)行分解，不僅不會產(chǎn)生固廢、水廢、氣廢３種廢體，生產(chǎn)出來的有機肥也優(yōu)于國家標(biāo)準(zhǔn)?！惫炯夹g(shù)人員王永平說，該設(shè)備一次性可以處理0.5噸餐廚垃圾，經(jīng)過45分鐘轉(zhuǎn)化，可以產(chǎn)出0.4噸有機肥，真正實現(xiàn)了變廢為寶。

據(jù)了解，餐廚垃圾一體化處理機已分別獲得實用新型專利、發(fā)明專利和外觀專利，被中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)環(huán)境與可持續(xù)發(fā)展研究所冠以人居環(huán)境鄉(xiāng)村生態(tài)治理“最佳產(chǎn)品”稱號。同時，作為“重點整縣推廣標(biāo)桿項目產(chǎn)品”在全國推廣。