餐廚垃圾存放時(shí)間不宜過長，主要是由其自身含水含有機(jī)質(zhì)高、易腐爛滋生蚊蠅等特性決定的，一旦變質(zhì)，將不再是單純的餐廚垃圾。提出餐廚垃圾存放時(shí)間不超過16小時(shí)，足見政府對(duì)于餐廚垃圾收運(yùn)及處理問題的重視。那么，為了推進(jìn)這一規(guī)定的執(zhí)行，蘇州鴻本建議加大餐廚垃圾就地處理小型設(shè)備的建設(shè)。

餐廚垃圾就地處理設(shè)備，小型的日處理2-5百公斤，可放在大學(xué)機(jī)關(guān)食堂、小型社區(qū)、酒店；大型設(shè)備日處理2-3噸，適合放在大型餐飲企業(yè)、商場、菜市場、農(nóng)貿(mào)市場，甚至一些垃圾中轉(zhuǎn)站。餐廚垃圾處理機(jī)采用微生物降解技術(shù)，可在最快12小時(shí)內(nèi)將餐廚垃圾分解完畢，變成水、二氧化碳和熱能，幾乎無殘?jiān)鴾p量率高達(dá)90%。

一、可滿足餐廚垃圾“零存放”

餐廚垃圾只要產(chǎn)生，就可從源頭進(jìn)行就地?zé)o害化處理，垃圾減量率高，產(chǎn)生廢水達(dá)三級(jí)城市排放標(biāo)準(zhǔn)，可直接納管排放或灌溉綠植。整個(gè)垃圾處理過程，無臭氣產(chǎn)生，無噪音，不影響周圍居民正常生活。

二、可節(jié)省垃圾收運(yùn)費(fèi)用

垃圾收運(yùn)，需要專門的、一定數(shù)量的工作人員和收運(yùn)車輛，無論是人力成本還是運(yùn)輸成本都很高。最重要的是收運(yùn)過程中可能會(huì)發(fā)生餐廚垃圾滲漏等現(xiàn)象，污染環(huán)境。如果有了餐廚垃圾就地處理設(shè)備，即可避免收運(yùn)環(huán)節(jié)所發(fā)生的相關(guān)費(fèi)用。